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球王会春季户外“挖野菜”成风尚专家提醒:勿随意采摘野菜或有中毒风险
球王会随着春天的气息日渐浓郁,各类新鲜“春菜”纷纷上市,为人们的餐桌带来了“春天味道”。武汉市民历来喜爱食用春菜,然而,近日不少市民转而成为“挖菜族”,涌向公园湿地和山林间自行采摘野菜,并带回家食用。
当前,越来越多的年轻人加入户外挖野菜的行列。不少网友在社交媒体分享了他们在野外或公园里挖掘野菜的经历,引来众多网友的响应与互动交流。其中,野葱、野笋、野藜蒿等,都是网友们眼里挖到的“宝贝”。
4月8日,记者来到了网友讨论较多的一处“打野地点”,现场有不少以年轻人和中老年人为主的挖菜者,他们手执工具,专注于采集藜蒿和野笋。
一位60余岁的大妈正在采摘野生藜蒿,她告诉记者,自己是附近的居民,家里人比较喜欢吃藜蒿,她对各种野菜的外形也比较熟悉,每年都会来采摘一两次,带回家里用来炒腊肉或者凉拌。
她说,采摘野菜是一个力气活,需要花费很多时间和精力,她从下午1点到3点多,采到的藜蒿不到一斤,只够吃一顿,但是很嫩很新鲜。“上周末看到很多年轻人也来摘,现在这些野菜是市面上最俏的,很多餐馆也有这道菜。”
现场一位年轻女孩也表示,最近喜欢和朋友一起采野菜,外出“打野”是一种乐趣,可以享受到大自然的风景,呼吸新鲜空气,挖到的野菜还能带回家吃。
汉口江滩是网络上一处热门“打野点”,当日,九派新闻记者在现场看到,相关部门已竖立了警示牌,提醒市民勿将芦苇误认为芦笋,并强调野菜不一定安全。周围区域还设置了警戒线并贴出“正在进行生化防治,请勿靠近及采摘附近植物”的告示。
江汉区园林局绿化队队长连建辉在接受九派新闻采访时表示,不建议市民在公园湿地或野外随意采摘野菜。许多野菜外形相似,非专业人士易混淆球王会,可能误采无食用价值甚至含有毒素的植物,从而带来极大的安全隐患。
“春季是植物生长旺盛期,城市绿化过程中通常会施用农药防治病虫害,野生植物中可能存在农药残留,难以保证食品安全”,他说,如果过度采摘城市绿地中的植物,如用于观赏的芦苇、草坪等,可能导致这些植物种群灭绝性消亡,进而影响次年的城市景观效果。
武汉同济航天城医院消化内科主任贺琼也提醒广大市民,野外采摘的野菜生长环境不明,其质量安全不受监管,可能存在重金属超标风险,过量食用可能导致中毒。相较之下,市场上销售的人工种植蔬菜需经过农药残留和重金属含量检测,更为安全可靠。
贺琼医生强调,虽然野菜口感鲜美且富含纤维素,但部分人群食用时仍需谨慎。例如藜蒿、香椿等野菜草酸含量较高,大量食用可能对尿酸偏高人群不利。
她还指出,部分野菜纤维素含量极高,适量食用有助于消化,但吃多了可能会导致腹胀、拉肚子球王会,增加肠胃负担,对于肠胃功能较弱的人来说,可能会引发消化不良球王会。